Ciccio's food Monteverde

Correva l’anno 2009, quando Emanuele, soprannominato Ciccio, aprì il suo primo locale ad Acilia. Nel giro di pochi mesi grazie alla passione per la cucina e per il cibo, riesce a far innamorare un amplio pubblico che apprezza e condivide il suo menù ed il suo progetto. Seguiranno insieme a dei collaboratori, altre aperture in tutto il Lazio. I punti di forza del locale sono innanzitutto la carne: i burger 100% manzo, allevati in Danimarca e selezionati a Roma, il pollo allevato a terra e macellato in Italia, il pulled pork cotto a bassa temperatura in affumicatori in puro stile americano. Tutta la carne è preparata rigorosamente ogni giorno dalla propria macelleria e non è mai carne precotta o surgelata. Oltre alla carne il pane che viene preparato ogni giorno dal proprio mastro fornaio, senza conservanti e coloranti, esclusivamente con farine italiane. E per finire i fritti: surgelati si! ma di prima scelta come i bocconcini di pollo con panatura ai cereali con all'interno tenero petto di pollo o come gli anelloni di cipolla pastellati alla birra.