Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Tipologia
- Ristoranti
Chef
Giampiero Cera
Cucina
- Mediterranea
Specialità
Riposo settimanale
Domenica
Il locale era una fraschetta, inaugurato nel primo dopoguerra. Si dedica da sempre alla ristorazione, come testimoniano le foto d'epoca esposte all'interno dell'esercizio. Due sale distinte costituiscono lo spazio di accoglienza; di queste una, situata nei pressi delle entrate, è ben visibile, mentre l'altra, più laterale, è più appartata e presenta quindi un'atmosfera più discreta. Dispone anche di uno spazio esterno. La cucina a vista rende evidente la qualità che caratterizza gli ingredienti e le procedure nella preparazione dei piatti, e conferisce un'atmosfera ancora più calda e rassicurante al locale.
I consigli del nostro Chef Giampiero Cera:
Antipasto di verdure gratinate, spaghetti cozze e vongole, trippa alla romana accompagnata da cicoria in padella; per chi preferisce il pesce, linguine allo scoglio e baccalà alla picchiapò (pomodori e cipolla). Macedonia o panna cotta per concludere.
Alcuni nostri vini in cantina:
Tra i rossi il Morellino e il Montepulciano d'Abruzzo e tra i bianchi il Pecorino.
Indirizzo
Trattoria Colli Emiliani
Via Tiburtina, 70 - 00185 Roma (RM)
06 4453622
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