Pasta e vino osteria

Il locale nasce nell'86 e si trova a Trastevere; l'attività della famiglia nacque nel 1936 con la nonna che preparava la pasta fatta a mano, cucina romana a base di pecorino, guanciale stagionato e croccante e ricotta di pecora, selezionando personalmente ogni materia prima. L'ambiente è curato e accogliente, con sale con travi a vista. La cucina utilizza le eccellenze della regione (tra cui la farina da macinazione a pietra e le uova degli allevamenti locali a terra).