Prezzo medio
€ 50+
Carte di credito
Tipologia
- Ristoranti
Chef
Valentina Antonini
Cucina
- Mediterranea
- Creativa
- Di mare
Specialità
Caratteristiche salienti
- Sale private
- Aria condizionata
- Incontri di lavoro
- Aperto in agosto
- Centro storico
Servizi offerti
- Prenotazione online
- Ordinazione online
Riposo settimanale
Domenica
La filosofia della buona cucina di questo locale comincia dall'altissima qualità delle materie prime: il pesce viene acquistato fresco tutti i giorni da una pescheria storica della capitale e proviene dai porti di Terracina, Anzio, Santo Stefano e Gallipoli, la frutta e la verdura vengono selezionate tutti i giorni dai banchi di un piccolo fruttivendolo di fiducia e le carni vengono scelte dal Testaccio Carni con la stessa meticolosa precisione. Tutto questo è quello che avviene ogni giorno dal 2011 al Matermatuta. Il locale elegantemente arredato, tutto su toni del bianco e legno chiaro con sedie in rattan, dispone di due sale per un totale di 45 coperti.
I consigli del nostro Chef Valentina Antonini:
Crudi e cotti di pesce, tartare e carpacci. Tra i primi, gnocchi e rapa rossa, vongole, calamari, asparagi. Tra i secondi, spigola vino e rosmarino con verdure al vapore, astice alla catalana.
Alcuni nostri vini in cantina:
La cantina conta oltre 240 etichette italiane.
Luoghi di interesse nei dintorni:
In pieno centro.
Indirizzo
Matermatuta
Via Milano, 48 - 00184 Roma (RM)
06 4823962
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