Hosteria olio d'oliva

Ristorantino situato in pieno centro a Viterbo, nella caratteristica cornice del quartiere medievale in tufo viterbese, che propone una cucina genuina e ricette della tradizione locale. Avviata nel 2014, l'osteria è arredata in stile rustico, con travi di legno a vista e pareti in pietra peperino del 1100. Intimo e molto accogliente, il locale dispone di una sala interna con 50 coperti e di un piccolo spazio esterno con altri 12 coperti. Nell'Hosteria Olio d'Oliva potrete assaggiare le specialità della Tuscia viterbese e farvi trasportare dal gusto e dai sapori di quelle ricette che stanno andando perse. La pasta viene ancora tirata a mano come facevano le nostre nonne, le materie prime sono tutte locali, dai funghi porcini e castagne, di cui i Monti Cimini sono ricchissimi, alla carne di cacciagione fino all'olio d'oliva, tutti i prodotti utilizzati sono a km zero.