Ricettario

TORTA DI ALBICOCCHE E SEMOLINO

TORTA DI ALBICOCCHE E SEMOLINO

Stendete la frolla a un spessore di 1/2 cm. La cottura a 140150°C permette alla pasta di conservare un colore biondo ed evita che il burro all’interno bruci, portando un cattivo sapore. ...
Rovesciata di fichi

Rovesciata di fichi

Prima di servire cospargete la sfoglia cotta con uno strato di zucchero semolato e glucosio leggermente caramellati che donano croccantezza. Meglio ancora sarebbe se al posto della crema ...
Crostata con amaretti e pere

Crostata con amaretti e pere

Le pere estive sono buonissime e succose, leggermente farinose e profumate: ottima è la varietà Coscia. Mi è venuta in mente una semplice crostata che fa mia madre Adele con marmellata e ...
Ciambellone all’arancia

Ciambellone all’arancia

Ciambellone all'arancia ...