Chicche e pepe

  • Trattorie/Osterie
€€€€
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
Mastercard
Tipologia
  • Trattorie/Osterie
Cucina
  • Biologica
  • Mediterranea
  • Di terra
Specialità
  • Carne
  • Caratteristiche salienti
    • Veranda esterna
    • Tavoli all'aperto
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Riposo settimanale
    Lunedì
    Ristorantino caratteristico collocato proprio nel centro di Tarquinia, a due passi dalla medievale Torre Barucci. Il locale, dall'atmosfera intima ed informale, dispone di una graziosa saletta interna con circa 22 coperti e di una veranda esterna, che affaccia direttamente sulla piazzetta, che accoglie altre 16 persone. La cucina è casereccia e i piatti, preparati con maestria, vengono realizzati esclusivamente con prodotti tipici della zona. Dai formaggi ai salumi alla carne di prima scelta, tutti gli ingredienti sono di altissima qualità. Particolare attenzione viene dedicata anche ai prodotti biologici locali, come l'olio bio di produzione propria, e ai vini biodinamici.
    I consigli del nostro Chef :
    Come antipasto viene proposto un tagliere che comprende vari assaggi, dai salumi ai formaggi locali alle bruschette con olio biologico di produzione propria. Tra i primi troviamo i ravioli al farro ripieni di ricotta e noci, serviti con una spolverata di parmigiano, noci tritate e un filo d’olio bio ma anche le pappardelle al cinghiale, al cervo, al capriolo o alla lepre, zuppe di legumi e per i vegetariani, e non, una deliziosa lasagna con borragine e verdure. Nel menù invernale è presente anche la polenta con funghi e salsicce o al sugo con carne di selvaggina a scelta. Tra i secondi, gulash, tagliata di manzo e bistecche accompagnate da cicoria e verdure di stagione ripassate. Tra i dolci, crostata di visciole, crema catalana e tiramisù.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    La cantina annovera numerosi vini rossi biologici, tra tutti spicca quello biodinamico dunque senza solfiti della cantina viterbese Menicocci. Presenti anche vini della cantina marchigiana S. Isidoro.
    Luoghi di interesse nei dintorni:
    Tarquinia, Museo Archeologico Nazionale Tarquiniense.
    Indirizzo
    Chicche e pepe
    piazza Santo Stefano , 10 - 01016 Tarquinia (VT)
    0766 855218