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Zi Gaetana

  • Ristoranti
  • Pizzerie
€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
Visa
Diners
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
  • Pizzerie
Chef
Vincenzo Sinagra
Cucina
  • Mediterranea
  • Creativa
  • Laziale
  • Siciliana
Specialità
  • Primi Piatti
  • Carne
  • Dessert
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aria condizionata
    • Centro storico
    Servizi offerti
    • Cerimonie
    • Prenotazione online
    Riposo settimanale
    Altro
    Dopo oltre mezzo secolo di cucina tipica romana, sapientemente curata dalle successive generazioni della famiglia Cataldi, oggi il Ristorante, valorizzato da profonde innovazioni negli ambienti, nei criteri di gestione e nell?offerta, si propone come uno dei pi? belli e moderni della capitale, senza avere per? rinunciato alle proprie radici. La cucina ? tipicamente mediterranea ed ? a orario continuato. Ogni giorno dal luned? al sabato a pranzo ? possibile degustare piatti veloci e sfiziosi: dello slow food: trascorrere la pausa del pranzo per chi lavora o la sosta di met? giornata per chi ? in vacanza, in modo rilassante, assaporando una variet? di cibi di alta qualit? e comprovata digeribilit?. La cena propone un men? corposo e articolato con piatti legati ai prodotti stagionali e una ampia linea di pizzeria e di fritti sfiziosi. Il locale organizza dei corsi professionali di cucina.
    I consigli del nostro Chef Vincenzo Sinagra :
    Antipasto di bruschette con pomodorini secchi e ricotta marzotica, triangoli al limone con crema di anacardi, cofanetto di bufalo con mozzarella di bufala all'interno e pomodori secchi, millefoglie di ricotta romana e meringhe in salsa di caffè La nostra ricetta: Cofanetto di bufalo con mozzarella di bufala all'interno e pomodori secchi 400 gr di controfiletto di bufalo, 200 gr di mozzarella di bufala, 100 gr di pomodorini secchi, origano fresco, sale e pepe q.b. Tagliare sottilmente il controfiletto di bufalo e farcire con la mozzarella e i pomodori secchi, condire con origano fresco, il sale e il pepe. Cuocere in forno a 190° per 12 minuti circa.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Nazionali e locali
    Indirizzo
    Zi Gaetana
    Via Cola di Rienzo, 263 - 00192 Roma (RM)
    06.3212342