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Zafferano

  • Ristoranti
€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
Visa
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Chef
Paolo Buzzi
Cucina
  • Mediterranea
  • Creativa
  • Di terra
  • Di mare
Specialità
  • Primi Piatti
  • Pesce
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Riposo settimanale
    Mai
    In un ambiente caratteristico e confortevole ricavato da cantine del settecento, il ristorante è situato appena fuori le mura di Vitorchiano. Con i suoi 35 coperti, offre un servizio che soddisfa il palato non solo con combinazioni di sapori tipici e internazionali mare e di terra, ma anche attraverso una cura particolare all'elaborazione estetica e alla presentazione del piatto.
    I consigli del nostro Chef Paolo Buzzi :
    Scaloppe di Persico in crosta di pane aromatico accompagnate da vinagrette citrica, cubetti di pomodorini e bouquet di insalata; risotto al tartufo nero locale, olio viterbese e zucca; pappardelle artigianali alla crema di gamebri e zuchine. Dolci fatti in casa: terrina al croccante di mandorle e noci con salsa di mango e cioccolato fondente.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Vini nazionali
    Indirizzo
    Zafferano
    Via Borgo Cavour, 19 - 01030 Vitorchiano (VT)
    0761 370990