Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Tipologia
- Ristoranti
- Pizzerie
Chef
Alessandro e Pierluigi Caterini
Cucina
- Mediterranea
- Di terra
Specialità
Caratteristiche salienti
- Aperto in agosto
- Centro storico
Riposo settimanale
Altro
L'ambiente di questo ristorante è molto caratteristico: all'interno si possono ammirare affreschi di riproduzione etrusca; la cucina è sfiziosa e fantasiosa, con riferimenti fusion e propone sempre nuove e originali specialità del giorno, preparate con materie prime genuine e locali, accanto alle pizze disponibili anche a pranzo. Tra le proposte della Taverna Etrusca: le birre e i gelati artigianali detti "emulsionali".
I consigli del nostro Chef Alessandro e Pierluigi Caterini :
Specialità del giorno condite con mostarda pere e pecorino, cacio pepe miele e pancetta oppure con crema di fave, menta e pecorino; stufato di antilope o canguro, spezzatino di struzzo; contorni di stagione. Dessert: mille foglie della casa. Gelati "emulsionali"
Alcuni nostri vini in cantina:
Birre artigianali (non filtrata, nè pastorizzata, create con ingredienti di elevata qualità e in quantità limitata). Vini regionali e nazionali.
Luoghi di interesse nei dintorni:
Centro storico di Viterbo, Palazzo Papale, quartiere medievale di San Pellegrino.
Indirizzo
Taverna Etrusca
Via Annio, 8 - 01100 Viterbo (VT)
0761 226694
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