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Ristorante Pizzeria Ar Volo

  • Ristoranti
€€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Chef
Fabrizio Angelini
Cucina
  • Mediterranea
Specialità
  • Primi Piatti
  • Carne
  • Pizza
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aria condizionata
    • Aperto in agosto
    Servizi offerti
    • Consegna domicilio
    • Take away
    • Cerimonie
    Riposo settimanale
    Mai
    Il ristorante pizzeria Arvolo, dal 2008 offre ai propri clienti ottime pizze, focacce e pinsa romana, create con un mix di farine di tipo 0, quindi non molto lavorate, e una lievitazione dell'impasto di 48 ore così da renderle altamente digeribili. Pizzeria anche vegana. Si utilizza inoltre mozzarella senza lattosio e pomodoro biologico. Accanto al reparto pizzeria, il locale propone i primi piatti della tradizione capitolina e una vasta selezione di preparazioni a base di carne danese di prima scelta. Il locale è rustico e dall'atmosfera calda e accogliente; luci soffuse e arredi in legno garantiscono quel tocco di familiarità e di intimità che gli conferiscono un'aurea tranquilla e informale. Dispone di un'unica sala interna da circa ottanta coperti e uno spazio esterno che può accogliere altri trenta ospiti. La grande versatilità del ristorante pizzeria Arvolo è completata da proposte vegane e vegetariane, impasto senza glutine e mozzarella senza lattosio.
    I consigli del nostro Chef Fabrizio Angelini:
    Fra le specialità i bocconcini di ricotta di bufala e noci, gli spiedini di pannicolo di chianina avvolti da pizza fritta, la tagliata di manzo e porcini, il pannicolo di chianina marinato e la tagliata di pollo in salsa di finocchietto selvatico. Cestino di pizza con prosciutto, fettuccine di mozzarella, pomodoro fresco e basilico. Focaccia con crema di fave, cicoria e pecorino.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Ben fornita la carta dei vini con proposte sempre aggiornate, tar cui Pecorino Bio, Chardonnay e Gewurztraminer per i bianchi e Monte Pulciano, Primitivo di Puglia, Negramaro di Puglia e Chianti per i rossi; alcune proposte di vini dolci, come il Giuggiolone e lo Zibibbo Siciliano. Tra i distillati, citiamo le grappe “Le 18 lune” e “L’anfora”, una speciale grappa che viene raffinata in terracotta. Infine, il locale propone birre artigianali, come San Biagio, Ichnusa e Birrificio Maiella, alcune senza glutine e la Selezione Moretti con Grand Cru, la Bianca e la Lunga Maturazione.
    Indirizzo
    Ristorante Pizzeria Ar Volo
    Lungotevere di Pietra Papa, 55 - 00146 Roma (RM)
    06 5574532