Ristorante Pizzeria Ar Volo
- Ristoranti
€€€€



Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito



Tipologia
- Ristoranti
Chef
Fabrizio Angelini
Cucina
- Mediterranea
Specialità
Caratteristiche salienti
- Tavoli all'aperto
- Aria condizionata
- Aperto in agosto
Servizi offerti
- Consegna domicilio
- Take away
- Cerimonie
Riposo settimanale
Mai
Il ristorante pizzeria Arvolo, dal 2008 offre ai propri clienti ottime pizze, focacce e pinsa romana, create con un mix di farine di tipo 0, quindi non molto lavorate, e una lievitazione dell'impasto di 48 ore così da renderle altamente digeribili. Pizzeria anche vegana. Si utilizza inoltre mozzarella senza lattosio e pomodoro biologico. Accanto al reparto pizzeria, il locale propone i primi piatti della tradizione capitolina e una vasta selezione di preparazioni a base di carne danese di prima scelta. Il locale è rustico e dall'atmosfera calda e accogliente; luci soffuse e arredi in legno garantiscono quel tocco di familiarità e di intimità che gli conferiscono un'aurea tranquilla e informale. Dispone di un'unica sala interna da circa ottanta coperti e uno spazio esterno che può accogliere altri trenta ospiti. La grande versatilità del ristorante pizzeria Arvolo è completata da proposte vegane e vegetariane, impasto senza glutine e mozzarella senza lattosio.
I consigli del nostro Chef Fabrizio Angelini:
Fra le specialità i bocconcini di ricotta di bufala e noci, gli spiedini di pannicolo di chianina avvolti da pizza fritta, la tagliata di manzo e porcini, il pannicolo di chianina marinato e la tagliata di pollo in salsa di finocchietto selvatico. Cestino di pizza con prosciutto, fettuccine di mozzarella, pomodoro fresco e basilico. Focaccia con crema di fave, cicoria e pecorino.
Alcuni nostri vini in cantina:
Ben fornita la carta dei vini con proposte sempre aggiornate, tar cui Pecorino Bio, Chardonnay e Gewurztraminer per i bianchi e Monte Pulciano, Primitivo di Puglia, Negramaro di Puglia e Chianti per i rossi; alcune proposte di vini dolci, come il Giuggiolone e lo Zibibbo Siciliano. Tra i distillati, citiamo le grappe “Le 18 lune” e “L’anfora”, una speciale grappa che viene raffinata in terracotta. Infine, il locale propone birre artigianali, come San Biagio, Ichnusa e Birrificio Maiella, alcune senza glutine e la Selezione Moretti con Grand Cru, la Bianca e la Lunga Maturazione.
Indirizzo
Ristorante Pizzeria Ar Volo
Lungotevere di Pietra Papa, 55 - 00146 Roma (RM)
06 5574532
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