Piatto romano

  • Ristoranti
€€€€
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Chef
Augusto D'Alfonsi
Cucina
  • Mediterranea
Specialità
  • Antipasti
  • Primi Piatti
  • Carne
  • Pesce
  • Dessert
  • Caratteristiche salienti
    • Aria condizionata
    • Incontri di lavoro
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Servizi offerti
    • Take away
    • Cerimonie
    Riposo settimanale
    Mercoledì
    Locale minimalista, pulito ed accogliente con 45 coperti. Alle pareti esposizioni temporanee di quadri e fotografie. Un ristorante che propone preparazioni semplici puntando sull'utilizzo di prodotti di base di ottima qualità.
    I consigli del nostro Chef Augusto D'Alfonsi:
    Il menù si attiene rigorosamente alle vere ricette tradizionali proponendo una cucina romana d'eccellenza ma rendendola più leggera ed equilibrata grazie ad un minore contenuto di grassi. Vastissima scelta di verdure a km. zero e di stagione come la borragine selvatica e l'insalata di erbe selvatiche. La pasta è fatta in casa, fra i piatti proposti segnaliamo i tonnarelli cacio e pepe selvatico del Madagascar e i rigatoni con pajata di alpeggio, da mucche al pascolo. Fra i secondi il baccalà al forno con cipolle al vapore, prugne, pere secche, pinoli ed uvette ed il fantastico fritto di cervella e animelle. Tre sono i dolci in proposta sulla carta: Mont Blanc espresso realizzato con castagne intere, torta di ricotta e visciole e tiramisù senza spumature montato solo con tuorli d'uovo e mascarpone.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Vini biologici naturali e selezionati con un buon rapporto qualità/prezzo
    Luoghi di interesse nei dintorni:
    Testaccio centro, Monte dei Cocci.
    Indirizzo
    Piatto romano
    Via Giovanni Bodoni, 62 - 00153 Roma (RM)
    06 64014447