Nonna Betta Cucina Kosher Style

  • Ristoranti
  • Pizzerie
€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
Visa
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
  • Pizzerie
Chef
Jimmy
Cucina
  • Vegetariana
  • Mediterranea
  • Kosher
Specialità
  • Pesce
  • Formaggi
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aria condizionata
    • Incontri di lavoro
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Servizi offerti
    • Meeting/Congressi
    • Cerimonie
    Riposo settimanale
    Martedì
    Nonna Betta Cucina Kosher chiude dal tramonto del venerdì al tramonto del sabato. E' un autentico ristorante giudaico romanesco perché Umberto Pavoncello è un ebreo romano da generazioni e nonna Betta era veramente sua nonna. Tutto viene preparato al momento con ingredienti di stagione ed è soprattutto il pesce fresco a farla da padrone. Nelle preparazioni della cucina kosher la carne e i derivati del latte non si possono mescolare le ordinazioni si fanno su due menu separati: quello con i piatti di carne e quello con i piatti di pesce o formaggio. Il posto è piacevole da vivere: alle pareti ci sono delle grandi riproduzioni con le immagini del ghetto prima delle demolizioni di fine ottocento: si respira una bella atmosfera di serena armonia e rivivono le storie del ghetto, dando così risposta alle domande sulla cultura, la religione ebraica o sulla bimillenaria presenza degli ebrei a roma.
    I consigli del nostro Chef Jimmy :
    Oltre ai classici eseguiti secondo gli insegnamenti di nonna Betta (carciofi, pezzetti fritti, aliciotti con l’indivia, baccalà a cipolla e pomodoro, tagliolini cicoria e bottarga), straccetti tonno e carciofi, cacio e pepe con cicoria, parmigiana di carciofi, il ristorante offre anche alcune specialità mediorientali come il falafel, il couscous. Dolci, pasta e pane sono fatti in casa.
    Luoghi di interesse nei dintorni:
    Quartiere ebraico, Trastevere
    Indirizzo
    Nonna Betta Cucina Kosher Style
    Via del Portico d'Ottavia, 16 - 00186 Roma (RM)
    06 68806263