Matermatuta

  • Ristoranti
€€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 50+
Carte di credito
Visa
Diners
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Chef
Valentina Antonini
Cucina
  • Mediterranea
  • Creativa
  • Di mare
Specialità
  • Antipasti
  • Pesce
  • Caratteristiche salienti
    • Sale private
    • Aria condizionata
    • Incontri di lavoro
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Servizi offerti
    • Prenotazione online
    • Ordinazione online
    Riposo settimanale
    Domenica
    La filosofia della buona cucina di questo locale comincia dall'altissima qualità delle materie prime: il pesce viene acquistato fresco tutti i giorni da una pescheria storica della capitale e proviene dai porti di Terracina, Anzio, Santo Stefano e Gallipoli, la frutta e la verdura vengono selezionate tutti i giorni dai banchi di un piccolo fruttivendolo di fiducia e le carni vengono scelte dal Testaccio Carni con la stessa meticolosa precisione. Tutto questo è quello che avviene ogni giorno dal 2011 al Matermatuta. Il locale elegantemente arredato, tutto su toni del bianco e legno chiaro con sedie in rattan, dispone di due sale per un totale di 45 coperti.
    I consigli del nostro Chef Valentina Antonini:
    Crudi e cotti di pesce, tartare e carpacci. Tra i primi, gnocchi e rapa rossa, vongole, calamari, asparagi. Tra i secondi, spigola vino e rosmarino con verdure al vapore, astice alla catalana.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    La cantina conta oltre 240 etichette italiane.
    Luoghi di interesse nei dintorni:
    In pieno centro.
    Indirizzo
    Matermatuta
    Via Milano, 48 - 00184 Roma (RM)
    06 4823962