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La Rosa Rossa

  • Ristoranti
  • Pizzerie
€€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
Diners
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
  • Pizzerie
Chef
Fabio Caliendo
Cucina
  • Di terra
  • Di mare
Specialità
  • Primi Piatti
  • Carne
  • Pesce
  • Pizza
  • Caratteristiche salienti
    • Giardino
    • Tavoli all'aperto
    • Aria condizionata
    • Maxi schermo
    • Incontri di lavoro
    • Aperto in agosto
    Servizi offerti
    • Take away
    • Cerimonie
    • Buoni pasto
    Riposo settimanale
    Domenica
    Questo ristorante ? aperto da 15 anni e da sempre offre alla sua clientela un servizio di qualit? ad un basso costo. Lo Chef ha realizzato un men? ricco di specialit? mediterranee e regionali senza rinunciare per? a qualche proposta creativa, con il forno a legna invece vengono preparate ottime pizze. L'ambiente ? curato e il personale ? giovane e dinamico.
    I consigli del nostro Chef Fabio Caliendo:
    Antipasto di verdure miste, linguine fragole e gorgonzola, straccetti con funghi porcini, strudel con la frutta mista La nostra ricetta: Risotto con asparagi 1/2 cipolla, 50 gr di burro, un cucchiaino d'olio, circa 10 asparagi, 1 busta di zafferano, 300 ml di panna, 1 dado di brodo. Fare soffriggere la cipolla e un bicchiere da caffé di vino bianco e unirvi gli asparagi tritati grossolanamente. Dopo una decina di secondi aggiungere un bicchiere di acqua e la panna. Far ritirare il condimento aspettando sei minuti e unire lo zafferano. Versate il riso nel condimento e mescolate bene. Finire aggiungendo una spolverata di parmigiano.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Circa 15 etichette di Vino
    Indirizzo
    La Rosa Rossa
    Via dei Georgofili, 79/81 - 00147 Roma (RM)
    06.5134912