La Bottega Ristorante Punturi

Nel rione Sallustiano, La Bottega prende in mano l'eredit? della norcineria Punturi, aperta a Roma nel 1919. Durante il corso degli anni la famiglia Punturi si cimenta anche nell'attività casearia, ed oggi, l'esperienza accumulata nel trattamento e nella conoscenza delle materie prime, unita alla passione per la buona cucina, ha portato all'apertura di questo ristorante, adiacente allo storico negozio di famiglia. Il locale è arredato in stile tradizionale, con legno e ferro a vista, griglie di ferro ai muri con sopra esposte le diverse bottiglie di cui è composta la fornita cantina. La cucina proposta è mediterranea, con piatti della cucina romana più o meno elaborati affiancati da preparazioni a base di pesce. Grazie all'azienda di famiglia potrete trovare ottimi taglieri di salumi e formaggi, gustosi primi piatti come i tagliolini con burrata, pomodoro e basilico; per i secondi filetto di manzo al chianti o filetto di tonno scottato e marinato in salsa di soia e arancia. Il menù è quindi legato al territorio e ad eccellenze enogastronomiche, lo staff è alla continua ricerca di materie prime selezionate di alta qualità e del miglior modo in cui trasformarle, per offrire ai propri ospiti un'esperienza di gusto unica e memorabile.