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L'Archetto

  • Ristoranti
€€€
Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
Visa
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Cucina
  • Mediterranea
  • Di terra
Specialità
  • Primi Piatti
  • Carne
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Riposo settimanale
    Lunedì
    Vi sembrerà di stare a tavola in un'antica locanda in questo caratteristico locale nel centro storico di Viterbo. La trattoria L'Archetto dispone di una piccola sala interna ricavata da un'antica stalla e di un uno spazio esterno sotto archi dell'epoca medievale. In un ambiente familiare a casareccio gli antichi sapori della cucina viterbese non hanno subito mutamenti e le zuppe o il popolare piatto dell'Acquacotta diventano delle pietanze prelibate. Il menù è composto da piatti che variano in base alla stagionalità delle verdure e alla reperibilità degli ingredienti che sono sempre freschi e a chilometro zero. Una menzione particolare meritano i primi piatti come le pappardelle con la cacciagione, le fettuccine con funghi, salsiccia e finocchio selvatico o quelle di farina di castagne con sugo ai funghi dei Monti Cimini; tutti rigorosamente preparati con pasta fatta in casa. Alla trattoria L'Archetto il servizio è veloce e attento, con quel tocco di confidenza che vi farà sentire come ospiti a casa di amici.
    I consigli del nostro Chef :
    Lo chef consiglia le frittelle di cicoria come antipasto; Acquacotta del Villano, zuppa fave, carciofi e piselli, farfalle con pesto viterbese fra i primi; spezzatino di cinghiale in agrodolce con le prugne, zuppa di lumache e agnello con carciofi fra i secondi. Per concludere dolci fatti in casa come tiramisù, zuppa inglese e crostata di visciole.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Buona selezione di etichette nazionali; vino sfuso di cantine locali.
    Luoghi di interesse nei dintorni:
    Il locale si trova ne centro storico di Viterbo, a poche centinaia di metri dalla Chiesa di Santa Rosa, dal Palazzo Papale e dal quartiere medievale di San Pellegrino.
    Indirizzo
    L'Archetto
    Via S. Cristoforo, 1 - 01100 Viterbo (VT)
    0761 325369