fbpx

Il Richiastro

  • Ristoranti
€€€
Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
Visa
Diners
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Chef
Giovanna Scappucci
Cucina
  • Mediterranea
  • Di terra
Specialità
  • Primi Piatti
  • Formaggi
  • Caratteristiche salienti
    • Parcheggio
    • Tavoli all'aperto
    • Centro storico
    Riposo settimanale
    Altro
    Questo tipico locale viterbese, che deve il suo nome al giardino esterno (in viterbese "richiastro", appunto), si possono degustare prelibatezze medievali, antiche ricette della tradizione contadina locale. I piatti, tutti di terra, sono preparati con prodotti locali di ottima qualità: qui si possono assaggiare salse di mele cotogne, di prugne, zuppe e acque bollite come si preparavano una volta. Anche i formaggi e le carni sdono preparati in modo assolutamente particolare.
    I consigli del nostro Chef Giovanna Scappucci :
    Zuppa di ceci e castagne oppure con fagioli e broccoletti o lenticchie, farro cicoria. tra le paste, lombrichi con finocchio selvatico; uccelletto pazzo; formaggio alle erbe; formaggio al miele; trippetta di maiale in bianco con cannella. Dolci fatti in casa: crema pasticcera con salsa di frutta e molti altri gustosi dolci al cucchiaio.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Vini locali: Montefiascone, Falesco, Rosso d'Umbria.
    Indirizzo
    Il Richiastro
    Via della Marrocca, 16/18 - 01100 Viterbo (VT)
    0761 228009