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Il giusto gusto

  • Ristoranti
€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
Visa
Diners
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Cucina
  • Mediterranea
  • Di terra
  • Di mare
Specialità
  • Primi Piatti
  • Pesce
  • Riposo settimanale
    Lunedì
    L’idea del ristorante “il Giusto Gusto” nasce dalla passione di due amici d’infanzia, nel creare un locale innovativo, caratteristico ed accogliente riprendendo lo stile contemporaneo di alcuni locali di Chicago e proporre qualcosa di unico nel territorio. La progettazione del medesimo deriva da esperienze pregresse dei due soci maturate nel campo della ristorazione; ed è volta a ricreare un ambiente raffinato ed elegante per ogni evento ed occasione. Il locale presenta un stile innovativo e racchiude una forma d’arte moderna, con volte altissime, affreschi sulle pareti in chiaro scuro ed un grazioso soppalco dove poter vivere un’emozione unica ed ancor più intima e riservata. La cucina è volta ogni giorno a scegliere le eccellenze del territorio, prediligendo un’accurata selezione di prodotti ittici, pescati giornalmente e manipolati con sapienza per esprimere ed esaltarne il proprio sapore originario. Ogni piatto viene creato al momento elaborando ingredienti freschi e rispettandone le caratteristiche.
    I consigli del nostro Chef :
    Il menù varia molto spesso in base ai prodotti stagionali e al pescato giornaliero. Paste fresche lavorate e stese a mano: fettuccine, spaghettoni acqua e farina, tortelloni e ravioli ripieni di pescato del giorno, fettuccine bicolore bianche e nere. Alcuni esempi: scrigno di ombrina con cuore morbido di burrata su letto di gazpacho al profumo di basilico, fettuccine bianche e nere alla besciamella di mare con carpaccio di orata al profumo di alloro, braciere del pescato al profumo di mare.
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Ottima cantina di vini italiani e stranieri.
    Indirizzo
    Il giusto gusto
    Viale della repubblica, 19 - 00053 Civitavecchia (RM)
    392 5783622