Il Fiore All'Occhiello Bistrot

Nel quartiere Ostiense, in una traversa di Via Cristoforo Colombo, trova posto questo piccolo e ben curato bistrot. Si presenta come un ristorantino retrò molto accogliente, con circa trenta coperti nella sala interna ed altri quattordici all'esterno. Lo stile del locale è vintage, con tavoli e sedie in legno dal colore bianco e rosso che richiama quello delle pareti. Sui tavoli sono presenti dei vinili come poggia piatto, una grande lavagna dipinta sul muro ospita i piatti del giorno, mentre buona musica di sottofondo accompagna il pranzo o la cena. La cucina proposta prende spunto dagli ingredienti della tradizione mediterranea, viene però proposta in chiave moderna, spesso con accostamenti inusuali e con una "mise en place" veramente accurata. Il menù cambia ogni tre mesi, seguendo il ritmo delle stagioni per reperire sempre prodotti e materie prime freschissime e di ottima qualità. Fra le specialità il trancio di tonno scottato in crosta di sesamo nero servito con salsa di yogurt e mirtilli e i tagliolini all'arancio con crudo e cotto di gamberi. Fra i dolci la delizia allo yogurt con cereali e salsa mou e il bacio bianco con salsa ai mirtilli. La carta dei vini è ben strutturata, con una selezione di circa 35 etichette provenienti da piccole aziende sparse su tutto il territorio nazionale. Caratteristica del locale è l'organizzazione di degustazioni e cene a tema particolari; alcune iniziative sono state l'aperitivo con massaggio, la degustazione esotica oppure men? dedicati di volta in volta a varie zone d'Italia o a prodotti particolari, il tutto con un rapporto qualità prezzo veramente ottimo. La scelta di un locale piccolo da parte dei gestori è stata mirata, proprio per riuscire ogni volta ad avere quel grado di confidenza, di cordialità e di attenzione al cliente, impossibile da mantenere in ampi spazi. Proprio per questo Il Fiore all'Occhiello Bistrot si presta per pause pranzo gustose, cene intime o ritrovi fra amici, e tutte quelle occasioni dove il buon mangiare e il buon bere si incontrano in un'atmosfera rilassante ed easy.