Franz Taverna Bavarese

Tra gli antipasti: Foresta nera (misto di selvaggina affumicata), Tonno e pesce spada affumicati (con toast e burro), Insalata di wurstel (wurstel, cipolla, Emmental, pepe), Bresaola della Valtellina (con radicchio al balsamico e grana), Speck del Trentino. Tra i primi: Zuppe della Taverna, Ravioli di Prugne (in salsa agrodolce), Knodel (canederli in brodo di spinaci, speck, funghi), Gnocchetti di Rape rosse(con gorgonzola, taleggio fuso e speck), Maltagliati fatti a mano(con lamponi e speck), Rigatoni allo Speck (con salvia, lauro e bacche) e in questa stagione ravioli con zucca e amaretto. Tra i secondi: stinco di Maiale affumicato (con patate e crauti), Petto di pollo al curry o ai mirtilli (con rape rosse e patate), Leberkase con uovo(con patete e crauti), Gulàsch Ungherese(con gnocchetti o patate), Würstel misti(con patate e crauti), Fondue Bourghignonn (con carne da friggere a tavola), Fonduta Vallesana, Arista di maiale in salsa di pere, Hamburger in agrodolce con patate fritte e arrosto ripieno con castagne. Tra i dolci: Strudel di mele con salsa Vaniglia, Sacher Torte (con panna), Fondue al cioccolato con pere kaiser.

Monchshof Landbier; Kapuziner Hefe Weizen; Monchshof Bockbier; Monchshof Kloster Hell. Vini trentini, bianchi e rossi.