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Damplings

  • Ristoranti
€€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
Diners
Mastercard
Tipologia
  • Ristoranti
Specialità
  • Primi Piatti
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aria condizionata
    • Incontri di lavoro
    Servizi offerti
    • Consegna domicilio
    • Take away
    • Prenotazione online
    Riposo settimanale
    Altro
    “DAMPLINGS” - dall’Asia a Roma, è una ravioleria artigianale in zona Prati della Vittoria, dove provare lo Street-Food ed il Dim Sum tradizionale Asiatico. Questa idea nasce dai viaggi in estremo oriente di quattro amici che una volta tornati nella Capitale hanno riportato i sapori autentici dell’Asia e l'esperienza culinaria di diverse regioni: dalla Cina del Nord a Taiwan, passando per il Sichuan ai piedi dell'Himalaya, fino alla lontana Shanghai. I ravioli, comunemente conosciuti nel mondo con il nome di “dumplings”, e i piatti che vengono proposti nel menù, vengono fatti a mano ogni girono sotto la meticolosa guida dello chef Alessandro Magrone, secondo le ricette originali ed alcune rivisitazioni in chiave mediterranea, con prodotti di stagione e ingredienti genuini. Tutto questo è il “piccolo segreto” per rispettare il vero significato del Dim Sum: "toccare il cuore" di chi lo mangia. Prima che i ristoranti orientali iniziassero a usare gli additivi per esaltare il sapore dei piatti, le antiche botteghe di strada offrivano lo stesso calore e la stessa semplicità di una casa. Il Damplings vuole recuperare un po' di quella magia portandola a Roma.
    I consigli del nostro Chef :
    Raviolo "Soup Dumpling" ripieno di farcia e brodo delicato, Raviolo “Pot Stickers” cotto alla piastra dalla forma a bastoncino, JIAO ZI Raviolo tradizionale originario della Cina del Nord, farcite con speciali ricette Street-Food.
    Indirizzo
    Damplings
    Via Monte Pertica , 41 - 00195 Roma (RM)
    06 98181782