Clemente alla Maddalena

Tutta la raffinatezza e il fascino di Roma in questo ristorante ubicato in un palazzo cinquecentesco a un passo dal Pantheon. La cucina proposta ? strettamente legata al territorio, ed infatti sono presenti raffinate ricette realizzate con eccellenze locali. Nel men? trionfano i piatti della tradizione capitolina, rielaborati in chiave moderna secondo la mano esperta e creativa della chef Rita Colaiacomo. Prelibate preparazioni che vengono sapientemente abbinate dal signor Clemente ai pi? prestigiosi vini laziali e nazionali, capaci quindi di esaltarne l?eccellente sapore. Degni di nota i maccheroncini acqua e farina alla amatriciana con gran cacio Riserva di Morolo e il medaglione di baccal? con pomodoro, patate e passatina di ceci al rosmarino. Fra i dolci la deliziosa tartellata di mele con gelato alla cannella. Il palazzo in cui si trova il ristorante fu propriet? dei Principi Franchi De Notarbanni, e vi accoglier? in tutta la sua raffinata eleganza; sotto soffitti a cassettoni di castagno del 1450, troverete tavoli finemente apparecchiati e uno staff estremamente professionale, attento alla cura dei propri ospiti e pronto per garantirvi un servizio impeccabile.