Ambasciata d'Abruzzo

Cucina regionale abruzzese e tipica romana dal 1964. Questo ristorante nel quartiere Parioli, da circa cinquant'anni delizia i propri ospiti con una cucina ricca di gusto, sostanziosa e nel rispetto delle tradizioni con proposte sia a base di carne che di pesce. Fra le specialità i tonnarelli cacio e pepe o con il ragù d'agnello, i tonnarelli alla pecorara con salciccia, piselli e funghi, le braciolette d'abbacchio alla scottadito o fritte, la tagliata, le bistecche e l'abbacchio al forno con patate. Degni di nota i dolci preparati artigianalmente come il tiramisù, la zuppa inglese, il profitterol. Molto ampia la carta dei vini con una selezione di circa trecento etichette provenienti da cantine sparse su tutto il territorio italiano, con particolare attenzione per i vini abruzzesi. Il locale, seppur recentemente ristrutturato, conserva intatto il suo peculiare stile rustico classico; dispone di quattro sale per un totale di circa 160 coperti e di un gazebo esterno in grado di ospitarne circa altri 40. L'atmosfera che si percepisce all'Ambasciata d'Abruzzo è informale e rilassata, con un'accoglienza familiare in grado di far sentire tutti a proprio agio. La scelta dei gestori di mantenersi fedeli alla tradizione, senza seguire mode del momento o rivisitazioni, ha fatto di questo ristorante un luogo dove si recano anche clienti di giovane , curiosi di assaporare i veri piatti della cucina tradizionale.