Alfredo da Persichella
- Ristoranti
€€€€
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Prezzo medio
€ 25-50
Carte di credito
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Tipologia
- Ristoranti
Chef
Salvatore
Cucina
- Mediterranea
- Di terra
- Di mare
- Senza Glutine
Specialità
Caratteristiche salienti
- Parcheggio
- Giardino
- Veranda esterna
- Tavoli all'aperto
- Aperto in agosto
- Fuori porta
- Piscina
Riposo settimanale
Mai
L'Hotel e Ristorante fondato da Alfredo Persichella, sorge a ridosso del lago di Bracciano, in un bacino naturale lontano da rumori e dalle congestioni. La gestione dell'albergo si è tramandata per tre generazione dal 1960 ad oggi. Il ristorante dispone di una terrazza con giardino protesa sulle acque del lago, dalla quale si gode una suggestiva vista del Castello Odescalchi. I clienti avranno la possibilità in estate di godere delle fresche acque del lago e sdraiarsi al sole presso la loro spiaggia attrezzata con giochi sul lago. Il ristorante si compone di una calda e accogliente sala interna, dove è situato un grande camino, che si spinge sino sopra le acque del lago. Il grande spazio disponibile e la straordinaria vista creano lo sfondo perfetto per assaporare i piatti dell'ottima cucina italiana. Presso il locale è consuetudine la celebrazione di matrimoni in rito civile, con arrivo degli sposi in una barca storica che ha partecipato alle olimpiadi nel 1912.
I consigli del nostro Chef Salvatore :
Tra gli antipasti: mix mare Persichella. Tra i primi, il risotto alle ortiche, risotto persichella con fiori di zucca, gamberi sgusciati e riso venere. Tra i secondi: il persico e il luccio a filetti cucinati con fiore di finocchio selvatico; Il cinghiale alla cacciatora, in umido o in agrodolce. Solo per i banchetti: spalla di vitello in bella vista cotta al forno a legna.
Pizza (strufolo) con scamorza e speck; Pizza Persichella con fiori di zucca e gamberoni sgusciati. Tra i dolci: zuppa inglese, moretta, millefoglie, tiramisù, sorbetti.
Alcuni nostri vini in cantina:
Ampia carta di vini nazionali e locali.
Luoghi di interesse nei dintorni:
Il locale fa parte del parco naturale di Bracciano e Martignano. Il museo storico dell’aeronautica Vigna di Valle a soli 3 km; la Necropoli Etrusca di Cerveteri a meno di 20 minuti.
Indirizzo
Alfredo da Persichella
Via della Sposetta vecchia, 1 - 00062 Bracciano (RM)
06 99805585
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