Damplings

  • Bistrot
€€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Bistrot
Cucina
  • Fusion
  • Dim Sum
Specialità
  • Carne
  • Pasta Fresca
  • Caratteristiche salienti
    • Aria condizionata
    • Incontri di lavoro
    Servizi offerti
    • Consegna domicilio
    • Take away
    • Catering
    • Prenotazione online
    • Ordinazione online
    Riposo settimanale
    Domenica
    “DAMPLINGS” - dall’Asia a Roma, è la nuova ravioleria artigianale in zona Prati della Vittoria, dove provare lo Street-Food ed il Dim Sum tradizionale Asiatico. Questa idea nasce dai viaggi in estremo oriente di quattro amici - Leo, Davide, Mauro e Tommaso - che una volta tornati nella Capitale hanno riportato i sapori autentici dell’Asia e l'esperienza culinaria di diverse regioni: dalla Cina del Nord a Taiwan, passando per il Sichuan ai piedi dell'Himalaya, fino alla lontana Shanghai. I ravioli, comunemente conosciuti nel mondo con il nome di “dumplings”, e i piatti che vengono proposti nel menù, vengono fatti a mano ogni girono sotto la meticolosa guida dello chef Alessandro Magrone, secondo le ricette originali ed alcune rivisitazioni in chiave mediterranea, con prodotti di stagione e ingredienti genuini. Tutto questo è il “piccolo segreto” per rispettare il vero significato del Dim Sum: "toccare il cuore" di chi lo mangia. Prima che i ristoranti orientali iniziassero a usare gli additivi per esaltare il sapore dei piatti, le antiche botteghe di strada offrivano lo stesso calore e la stessa semplicità di una casa. Il Damplings vuole recuperare un po' di quella magia portandola a Roma.
    I consigli del nostro Chef :
    Raviolo "Soup Dumpling" ripieno di farcia e brodo delicato, Raviolo “Pot Stickers” cotto alla piastra dalla forma a bastoncino, JIAO ZI Raviolo tradizionale originario della Cina del Nord, farcite con speciali ricette Street-Food.
    Indirizzo
    Damplings
    Via Monte Pertica , 41 - 00195 Roma (RM)
    06 98181782