Cacio alla griglia

TIPOLOGIA: Secondi piatti
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TEMPO DI ESECUZIONE

15 - 30 minuti

DIFFICOLTA

facilissima

Descrizione del piatto

Ingredienti

8 fette di caciocavallo del peso di circa 350 gr, 350 gr di erbette, 120 gr di porri, 50 gr di burro, prezzemolo, sale, pepe.

Preparazione

Sbollentare per due minuti in acqua salata le erbette precedentemente mondate e lavate, quindi freddarle e scolarle senza strizzarle.

Mondare i porri, tagliarli a rondelle e, insieme alle erbette tagliuzzate grossolanamente , stufarli nel burro. Salare e pepare il tutto e spegnere dopo pochi minuti.

Passare le fette di cacio sulla griglia ben calda, sistemarle su un piatto con le erbette precedentemente preparate e cospargetele con il prezzemolo finemente tritato e servitele.