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Pasta e vino come na vorta

  • Trattorie/Osterie
  • Pizzerie
€€€€
Sito web
Prezzo medio
€ 15-25
Carte di credito
Visa
American Express
Mastercard
Tipologia
  • Trattorie/Osterie
  • Pizzerie
Cucina
  • Mediterranea
  • Di terra
Specialità
  • Antipasti
  • Primi Piatti
  • Carne
  • Pizza
  • Formaggi
  • Dessert
  • Pasta Fresca
  • Caratteristiche salienti
    • Tavoli all'aperto
    • Aria condizionata
    • Aperto in agosto
    • Centro storico
    Servizi offerti
    • Take away
    • Cerimonie
    • Prenotazione online
    Riposo settimanale
    Mai
    Il locale nasce nell'86 e si trova a Trastevere; l'attività della famiglia nacque nel 1936 con la nonna che preparava la pasta fatta a mano, cucina romana a base di pecorino, guanciale stagionato e croccante e ricotta di pecora, selezionando personalmente ogni materia prima. Oggi, il guardiano della tradizione è il nipote che sceglie le eccellenze della regione (tra cui la farina da macinazione a pietra e le uova degli allevamenti locali a terra) per offrire il meglio a un prezzo decisamente abbordabile, grazie alla nuova formula del locale. L'innovativa formula del locale non prevede, infatti, il servizio al tavolo(si ordina al banco e si viene chiamati per il ritiro una volta pronto), così da potere mantenere le materie prime e la preparazione al meglio.I piatti e tutto il materiale sono ecologici, riciclabili e compostabili.
    I consigli del nostro Chef :
    Carbonara e amatriciana con guanciale super croccante. Dolci fatti in casa, tiramisù e caprese (ovvero un cheese cake all’italiana con ricotta).
    Alcuni nostri vini in cantina:
    Circa 50 etichette tra bianchi e rossi, tra gli altri il Cesanese e il Frascati Superiore.
    Luoghi di interesse nei dintorni:
    Trastevere.
    Indirizzo
    Pasta e vino come na vorta
    Via della pelliccia, 12 - 00153 Roma (RM)
    06 45481740