Il Calice e la Stella


Il Calice e la Stella

INDIRIZZO: Piazza Garibaldi, 9 - 01030 Canepina
TELEFONO: 328 9024761


     

Nel 2010 ha preso vita la società agricola che i fratelli volevano destinare alla creazione del loro agriturismo. La voglia di un posto speciale, di uno spazio che soddisfacesse le loro aspettative, li ha condotti ad aprire questo Agriristoro nel centro di Canepina, all’interno di un locale storico. La ristrutturazione è stata affidata all’architetto Zammerini, molto noto nella zona di Viterbo, che con maestria conservativa ha consentito di dare una nuova splendida vita a muri in pietra, finestrelle, capitelli, nicchie e fontane che già adornavano il vecchio locale. Il locale così rinnovato, si sviluppa su 3 piani e dedica un intero piano alla cantina. Le proposte del menu offrono un’eccellente cucina, tipica della Tuscia che regala ai clienti un vero e proprio viaggio enogastronomico tra prodotti rigorosamente km 0. La bontà, la precisione e la ricerca dei sapori di una volta e l’esclusivo menu a base di canapa, gli sono valsi sia l’ingresso nella guida slow food, sia 2 gamberi nella guida del Gambero Rosso.

I consigli del nostro Chef:
Il primo ristorante in Italia a proporre un intero menu a base di canapa; fieno di canepina versione classica o alla canapa (un piatto storico di Viterbo), funghi, cacciagione, salumi e formaggi km 0 con un menu che cambia con le stagioni; pasta e dolci fatti in casa.

Alcuni nostri vini in cantina:
Etichette locali, una selezione di 40 tutte rigorosamente a km 0.

Luoghi di interesse nei dintorni:
Il centro storico di Canepina e tutta la Tuscia.



SCHEDA LOCALE

TIPOLOGIA
Trattorie/Osterie
PREZZO MEDIO
euro: 25-50
RIPOSO SETTIMANALE
Altro
CARTE DI CREDITO ACCETTATE
Visa Mastercard

CUCINA
Creativa, Di terra, Regionale, Laziale
SPECIALITA
Primi Piatti, Dessert
CARATTERISTICHE SALIENTI
Sale private, Aria condizionata, Incontri di lavoro, Aperto in agosto, Centro storico, Spettacoli
SERVIZI OFFERTI
Catering, Cerimonie